Les salmonidés

Les salmonidés (Salmonidae) sont une famille de poissons comprenant entre autre la truite et le saumon. Mais cette famille ne s'arrête pas là, voici les principales espèces présentes en France:

• Truites et ombles (eau douce)
  
  • La truite fario
  • La truite arc-en-ciel
  • L'omble de fontaine (ou saumon de fontaine)
  • L'omble chevalier
  • Le cristivomer


• Poissons migrateurs (eau douce - mer)
  
  • Le saumon Atlantique
  • La truite de mer (même espèce que la truite fario mais effectuant un séjour en mer)
  • Le steelhead (même espèce que la truite arc-en-ciel mais effectuant un séjour en mer, non présent en France)


• Ombres (eau douce)
  
  • L'ombre commun


• Autres (eau douce)
  
  • Le corégone
  • Le huchon (peu ou pas présent en France mais ayant fait l'objet d'une tentative d'introduction)

Tous ces salmonidés font notamment le bonheur des pêcheurs à la mouche puisque toutes les espèces répondent bien à cette technique. Leur régime alimentaire comprend en effet une grande partie de petits insectes et larves.
Mais la plupart des salmondés répondent aussi aux leurres. La pêche de la truite arc-en-ciel au leurre fait par exemple quelques émules à l'étranger ou en France dans les réservoirs et s'est vue baptisée Area Fishing. La traque des truites fario est quant à elle appréciée des puristes qui savent la dénicher dans des lieux parfois plus sauvages. Enfin des espèces comme le cristivomer ou le huchon (ce dernier étant rare voire inexistant en France) offrent des captures de spécimens.