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Sujet: Champignons...

greg38
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message 25 oct 2022 - 14:41 |  
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Oui comme ceux qui crachent sur les bolets bai... franchement c'est loin d'être mauvais, c'est même bon.
waoo
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message 25 oct 2022 - 21:32 |  
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Greg ..limite tu me craches à la gueule en fait icon_lol.gif

les bolets baie j'ai pas craché dessus comme tu dis . J'ai bien écrit que c'était pas du tout mon truc , que je ne comprenais pas ce qu'on leur trouvait , mais que c'était une question de goût et couleur .... Je donnais juste mon point de vue . Et perso j'aime pas

Ici ceux qui disent que les pieds rouges sont pas bons , ils veulent dire non comestible , c'est autre chose ...

Dernière modification par waoo: 26 oct 2022 - 00:01
benmout
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message 26 oct 2022 - 17:45 |  
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Un petit tour en forêt que je ne connais pas du tout cette après-midi, mais ça fait du bien !
J'ai pû trouver quelque cèpes, vous auriez une idée de ces espèces ?





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waoo
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message 26 oct 2022 - 19:34 |  
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Justement ceux dont on parlait , et un différent je crois , pas facile en photo , pour définir fait plusieurs photo dessus , dessous , coupe ...
Tover
Posts: 1048
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message 26 oct 2022 - 21:24 |  
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A gauche je pense trois neoboletus erythropus*. A droite on dirait des bolet bai mais pas sur. en haut celui avec le chapeau plus clair c'est dur à dire comme ça.

Dans tt les cas d'accord avec Waoo, il faudrait des photos dessus, dessous, en coupe, et même sans doute des indications des arbres qui poussent la où ils ont été trouvés.

* En fait il faudrait voir la couleur des chapeaux pour être sûr de pas être sur du bolet de satan

Dernière modification par Tover: 26 oct 2022 - 21:26
JM_NK
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message 26 oct 2022 - 22:05 |  
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Je dirais pareil que Tover mais en inversant la droite et la gauche icon_mrgreen.gif

Moi je fais comme la plupart des gens, tout ce qui a le pied rouge, je préfère ne pas prendre le risque, même si je sais très bien, en théorie, faire la différence. Avec les champis, même 99,9% de certitude, ca me suffit pas. :mrgreen:
Alors je ne me fierais jamais à l'identification d'un mec que je connais pas sur internet. icon_mrgreen.gif
Tover
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message 26 oct 2022 - 22:13 |  
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JM_NK a écrit:
Je dirais pareil que Tover mais en inversant la droite et la gauche icon_mrgreen.gif

Moi je fais comme la plupart des gens, tout ce qui a le pied rouge, je préfère ne pas prendre le risque, même si je sais très bien, en théorie, faire la différence. Avec les champis, même 99,9% de certitude, ca me suffit pas. :mrgreen:
Alors je ne me fierais jamais à l'identification d'un mec que je connais pas sur internet. :mrgreen:
Surtt d'un mec qui connait déjà pas sa droite de sa gauche! icon_mrgreen.gif
Julien92
Posts: 2227
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message 26 oct 2022 - 22:19 |  
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JM_NK a écrit:

Alors je ne me fierais jamais à l'identification d'un mec que je connais pas sur internet. :mrgreen:
C'est d'ailleurs une règle d'or dans le monde de la mycologie, ne jamais identifier sur photo. Même si certains demandent, même si la photo ne trompe pas (a priori), il ne faut jamais prendre pour argent comptant les réponses avec les responsabilités qui en découlent.
Je ne connais pas de façon assez exhaustive les bolets pour te répondre précisément, il y en a tellement, qui se ressemblent. Le mieux est de s'équiper d'un bouquin exhaustif. D'ailleurs je m'etais dit l'autre jour que j'allais peut être ramasser tout et n'importe quoi pour le seul plaisir de les identifier car je m'aperçois que je suis incapable de nommer 80% des champignons que je croise, au mieux j'arrive à en mettre quelques uns dans les grandes familles faciles genre russules, lactaires (faciles ceux là), clitocybes, etc... Mais guère plus. Et puis il y a tous les autres, ceux dont on a aucune idée de ce que c'est.
Tover
Posts: 1048
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message 27 oct 2022 - 14:11 |  
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Julien92 a écrit:
JM_NK a écrit:

Alors je ne me fierais jamais à l'identification d'un mec que je connais pas sur internet. :mrgreen:
C'est d'ailleurs une règle d'or dans le monde de la mycologie, ne jamais identifier sur photo. Même si certains demandent, même si la photo ne trompe pas (a priori), il ne faut jamais prendre pour argent comptant les réponses avec les responsabilités qui en découlent.
Je ne connais pas de façon assez exhaustive les bolets pour te répondre précisément, il y en a tellement, qui se ressemblent. Le mieux est de s'équiper d'un bouquin exhaustif. D'ailleurs je m'etais dit l'autre jour que j'allais peut être ramasser tout et n'importe quoi pour le seul plaisir de les identifier car je m'aperçois que je suis incapable de nommer 80% des champignons que je croise, au mieux j'arrive à en mettre quelques uns dans les grandes familles faciles genre russules, lactaires (faciles ceux là), clitocybes, etc... Mais guère plus. Et puis il y a tous les autres, ceux dont on a aucune idée de ce que c'est.

A chaque fois que je vais au champi, je prends en photo ou ramasse un exemplaire d'une espece inconnue, et je l'identifie avec les livres ou l'aide d'un groupe de mycologie. Ca me permet de bien repérer les différents critères identification et de m'en rappeler. J'avais tenter des sorties livre en main pour identifier différentes espèces, mais je ne retenais pas bien toutes les espèces, ca faisait trop pour ma petite tête. Cette technique d'apprentissage me convient plutot bien!
waoo
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message 7 nov 2022 - 07:41 |  
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Petit tout hier dans les bois , premier depuis un moment . Plein de choses à faire à la maison et un bébé de deux mois arrivé à la maison . Du coup je l'ai emmené avec nous hier la petite chienne , première balade en forêt pour elle ... Pas de cèpes sinon de vieux pourris . Fallait y être la semaine dernière a mon avis mais bon on peut pas être partout ... Par contre quelques amanite tue mouche toute fraîches . Je suis allé dans des pins aussi pour voir s'il je ne trouvais pas de chanterelles mais rien .
Je pense qu'on pourrait bien avoir une autre pousse , en espérant pouvoir trouver un moment .
Espère bien pouvoir me concentrer sur la recherche de trompette aussi
Julien92
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message 7 nov 2022 - 07:54 |  
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Lors de mon séjour dans le sud nous avons fait quelques sorties. Il faut savoir qu'on partait de zéro, je ne suis jamais allé ramasser les champignons dans la région mais comme ça semblait pousser, on a tenté le coup. Aucun tuyau particulier donc on a essayé plusieurs zones histoire de varier un peu les altitudes, expositions et végétations et, le moins qu'on puisse dire, c'est qu'il n'y a pas la moindre espèce végétale en commun avec les forêts d'idf donc un peu déroutant.
La première sortie a été un capot total, hormis deux petits pieds de moutons et les deux suivantes nous sommes à chaque fois revenus avec de quoi avoir le goût des gigis.




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waoo
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message 7 nov 2022 - 10:36 |  
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Bien joué, ça doit pas être évident au début les champi dans le sud ... Enfin ça dépend ce qu'on appelle sud .
Après doit y avoir pas mal de lactaires , sanguins ou délicieux ...
Julien92
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message 7 nov 2022 - 11:20 |  
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waoo a écrit:
Bien joué, ça doit pas être évident au début les champi dans le sud ... Enfin ça dépend ce qu'on appelle sud .
Après doit y avoir pas mal de lactaires , sanguins ou délicieux ...
Le 34 donc c'est chênes verts, quelques pins, caillasses et toutes sortes de trucs qui piquent (fragon, salsepareille, genévrier...) ou impénétrables (buis, arbousiers...). Globalement ça avait poussé depuis longtemps donc les champis n'étaient pas dans un super état. Les girolles, imputrescibles, étaient des survivantes (assez spécial de devoir retourner des pierres pour les trouver dessous parfois). On a vu quelques lactaires à la coloration rouge à la coupe (plus de lait, trop secs) et des reflets verdâtres sur le chapeau mais la plupart étaient vérolés. Ne connaissant pas plus que ça ces champignons, je me suis abstenu pour 2 ou 3 spécimens potables et douteux. Il me semble qu'à partir du moment où ça saigne rouge, on ne prend pas de risque (?) mais leur pied était assez grêle alors que les "rousillous", comme ils les appellent, ont une forme assez trapue et compacte. Apparemment, c'est dans les conifères, ce qu'on n'a pas trop fait. En tout cas j'ai vu pas mal d'espèces que je n'ai pas l'habitude de croiser, notamment des énormes amanites blanches (a. ovoïde ?) et d'autres où j'étais même incapable de dire ce que c'était.
waoo
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message 7 nov 2022 - 20:07 |  
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Ouaip lactaire dans les pins plutôt. Pour ce que j'en sais ...

Dernière modification par waoo: 7 nov 2022 - 20:08
Julien92
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message 10 nov 2022 - 13:53 |  
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Super vidéo sur les lactaires comestibles :


je suis tombé un peu par hasard dessus. C'est exhaustif sur les trucs qui ressemblent mais qui n'en sont pas et vraiment précis. Probable que j'explore cette chaine avec plus d'intérêt.
Elorn29N
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message 13 nov 2022 - 19:05 |  
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Excellente vidéo icon_exclaim.gif sm6.gif

Concernant délicieux et sanguins, je n'ai trouvé, grâce à un copain du coin, des sanguins que dans le Var il y a bien longtemps (au siècle d'avant).
Je n'en ai pas trouvé même sous pins ni dans le Finistère, ni dans le Morbihan, mais par contre uniquement des lactaires délicieux dans le Morbihan...

Je me souviens de l'anecdote que m'avait alors passé mon pote : Le naturaliste norvégien Carl Von Linné se serait planté (je crois que c'est en 1700 et quelque) en nommant "deliciosus" et en le classant dans le genre Agaricus... ce qui était en réalité le sanguin. Ce n'est que plus tard, qu'il a été classé lactaire et encore plus tard la confusion révélée.

Les chanterelles en tube sont sorties dans le 29 N mais curieusement pas de pieds de moutons dans ce bois qui voit habituellement de belles pousses. Pour être complet, quelques cèpes et bolets bais aussi avec un de mes fils et les petits-enfants.

Krom connait le coin icon_exclaim.gif icon_wink.gif
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Krom
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message 13 nov 2022 - 19:46 |  
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Un coin a truites et champignons, ça ressemble au paradis icon_mrgreen.gif
Pas trouvé non plus de pieds de mouton cette année alors que l'année dernière avait été excellente.

Ici quelques vieux cêpes que j'ai laissé finir leur vie dans les bois, une paires de mangeables et des trompettes qui sèchent actuellement près du poêle. Rien de fou, mais les bois sont actuellement magnifiques.

Ca sent un peu la fin de saison mais qui sait...

_________________
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Julien92
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message 13 nov 2022 - 23:57 |  
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Chanterelles à gogo vers chez moi, de très belles pousses. Je confirme pour les pieds de moutons, ils ne poussent pas. On en a trouvé un ou deux comme ça tous seuls mais rien du tout sur les spots qui en livrent chaque année, même pas des rikikis en devenir.

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waoo
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message 19 nov 2022 - 19:28 |  
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Perso dans le 44 les pieds de moutons aimaient bien quand les températures avaient bien frisée les zéro degré...

Ici je ne sais pas , j'en ai trouvé très tôt , même le premier champi que j'ai trouvé dans les bois cette année , faudrait que j'aille refaire un tour là où je les avais trouvé...
Julien92
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message 20 nov 2022 - 11:43 |  
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Oui en général on les trouve en fin de saisons (novembre) et ça coïncide à peu près avec les chanterelles. Mais comme ça pousse lentement on peut déjà les repérer 2-3 semaines avant leur pleine maturité et en octobre on peut déjà savoir où on va en trouver des beaux plus tard.

Par contre j'ai connu une année où il avait bien plu l'été, une de ces années où on trouve des girolles en IDF et fin août (plutôt après les girolles), j'ai fait des gros cartons de pieds de moutons. Je n'ai vu ça qu'une fois mais c'était pas anecdotique du tout question quantité. Ça n'a pas empêché de réitérer deux bons mois après à la saison "normale".

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