Florent
, daurade, et bar d'élévage sont excellent (trés proche de la qualitée de la chair de bar sauvage d'après des grands chefs) ... et souvent moins cher, si on mange du poulet d'élevage pourquoi pas du bar !
Par contre tous les poissons ne s'élèvent pas si facilement !
Mais il est clair qu'etre en accord 24h/24 avec son éthique est pas simple !
Josir, cette "contradiction" que tu soulèves, je pense qu'il est normale d'y penser, et de regarder les choses en face comme tu le fais aujourd'hui !
Pour moi le fait de répondre:
"moi je suis 100% No Kil, je ne mange que du poisson Pané" comme si c'était une pub Mac Do, ne veut rien dire quand on pense une minute que ces "poissons panés" ont nagé dans la mer il y a pas si longtemps, et que pour 1 poisson de mer consommé il y en a au moins 2 autres péchés et rejetés mort dans la mer (et 2 autres je crois, qui finissent en farine pour animaux ...cf par exemple les fameux oeufs aux Omega 3)
Je prefère la signature de Toto,
"sauver les bass manger du canard" (ou un truc proche) !
Être cohérent c'est pas si facile si on creuse bien, exemple se donner bonne conscience en mangeant du Panga d'élevage pour pas puiser dans la mer OKI... mais il pollue les eaux des fleuves (vietnamiens etc) ou ils sont élevés ces Pangas, et il mange des "farines" ces poissons qui sont acheminé chez nous (a des milliers de Km=conso de carburant)... et voila rien n'est simple !
Pourtant je suis pas du tout un végétarien militant, pas végétarien du tout d'ailleurs, mais on ne peut pas être 100% éthique ou alors faut y consacrer beaucoup de temps, et plus de budget !
Voila, JoSir la solution la plus simple pour toi est de te tourner vers les poissons de mer d'élevage (élévage qui ont eux aussi leur impact
) qui sont déja majoritaire sur les étales des supermarchés ...mais pour compléter ta pensée, envisages aussi l'impact des ces élevages sur les mileux naturels
... rien n'est simple quand on se penche la dessus !
Dernière modification par FILOU: 22 juin 2009 - 00:57